As últimas três décadas foram transformadoras para a indústria de exportação de carne bovina brasileira. No período, o país abandonou o perfil de importador para assumir a liderança no ranking de exportadores do produto no mundo. Em 2014, foram exportadas mais de 1,5 milhão de toneladas de carne resultando em um faturamento recorde de US$ 7,2 bilhões. Apesar do ritmo acelerado de crescimento, o setor segue em busca constante para ampliar mercados e oportunidades.

Segundo pesquisa encomendada pela Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne (ABIEC) em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) foi constatado que o próximo desafio para o setor é a ascensão na hierarquia da carne bovina no mundo. O estudo ajudou a identificar "categorias" de carne, em função de sua utilização final pelo mercado consumidor e as dividiu em três: carne-ingrediente, carne culinária e carne gourmet.

A ABIEC tem feito um trabalho no sentido de demonstrar que o gado brasileiro tem sanidade, saudabilidade e rastreabilidade comprovadas.

Fonte: Assessoria de Comunicação da Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne (ABIEC)

Terça Feira - 31/03/2015


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